3e GEO Leçon E : les espaces productifs agricoles (2/4)

 

 Les espaces productifs agricoles 

    Il  s'agit de comprendre de quelle façon certains espaces français se développent (= l'économie) grâce à l'agriculture. Il faut donc être capable à la fin du cours de répondre aux questions suivantes :

 1) Où sont situées les principales régions agricoles françaises et quelles sont les principales productions? 

 2) Quels sont les aménagements nécessaires à la pratique de cette activité agricole ?

 3) Cette activité suffit-elle à rendre cet espace attractif  ou bien l'espace concerné reste-t-il en partie répulsif ? 

 4) Les enjeux : comment augmenter l'attractivité ou bien rendre cet espace plus attractif ? Quelles sont les perspectives actuelles et futures ?

 

QUESTIONNAIRE

1) A partir du manuel, localisez les principales régions agricoles françaises et les principales productions.

2) Classez ces dernières entre les productions rentables à très rentables et celles qui le sont moins, voire qui sont en crise. 

3) Zoom sur la Beauce : comment fonctionne cet espace productif français ? 

4) Zoom sur la filière laitière dans le Grand Ouest : reconstituez le fonctionnement de la filière (acteurs, équipements, aménagements).

Conseils : n'oubliez pas de caractériser chacun des exemples étudiés.

 

CORPUS DOCUMENTAIRE

 Manuel HG

La Beauce

 

 

Paysages agricoles de plaines. Cette agriculture prend la forme de grands champs d'openfield. A pat l'Essonne (695 h/km²) et les Yvelines (621 h/km²) qui font parties de la région parisienne (grande couronne) les densités de population sont moyennes. La population est regroupée essentiellement dans des villes moyennes (Loiret : 98 h/km², Indre et Loire : 97 h/km², Eure et Loir : 73 h/km², Loir-et-Cher : 52 h/km²).

 

Doc. L'agriculture dans la région Centre.

« En 2010, on compte 25.080 exploitations agricoles, soit une baisse de 24% par rapport à 2000. Le nombre de grandes exploitations est stable. Par contre celui, des petites et moyennes structures a baissé d'un tiers. La région Centre se classe au 3e rang des régions pour la SAU (Surface Agricole Utile) moyenne par exploitation avec 94 ha quand la moyenne nationale est de 55 ha. (…)

Les grandes exploitations ont une taille moyenne de 121 ha. Ces exploitations représentent les trois quarts des exploitations et concentrent 97% de la SAU régionale. »

(Agreste Centre, janvier 2014) 

Le Grand Ouest Laitier

 

Réviser la leçon 6e sur les espaces de faible densité à vocation agricole 

 

 BONUS : une filière agroalimentaire par Mc Cain 

    La Beauce est un espace productif agricole tourné vers la filière céréalière et l'industrie agroalimentaire qui en découle. C'est un espace attractif malgré ses faibles densités. Lesquelles correspondant à l'activité agricole intensive, irriguée et mécanisée. 

     Les atouts de la Beauce sont : un paysage d'openfield, habitat regroupé et une historicité au niveau de l'activité pratiquée (avitaillement de Paris depuis le Moyen-Age) ainsi que la proximité avec des axes de transports qui permettent l'exportation des productions (fleuve (Loire) puis routes et voies ferrées). La construction de la LGV Sud-Europe-Atlantique a eu comme conséquence la facilitation des transports ferroviaires de marchandises sur la voie ordinaire désormais libérée des TGV.

 

    La production de céréales appartient à un marché mondialisé (bourse de Chicago) et est très rentable. La mécanisation implique la présence de grandes exploitations : les rendements sont élevés et justifient la présence de lieux de stockage (silos) et d'usines agro-alimentaires. Ainsi le développement économique s'accompagne d'un développement social avec la création d'emplois industriels là où l'agrandissement des exploitations ne nécessite pas une importante main d'oeuvre agricole. De la rechercher en agronomie est également pratiquée.

    Les perspectives de développement nécessitent la recherche d'un équilibre entre ce modèle agricole productiviste qui génère des revenus considérables mais a des conséquences néfastes sur l'environnement et la santé des exploitants (pesticides) et les changements climatiques à venir (consommation d'eau). Par ailleurs, le recours à une mécanisation de plus en plus sophistiquée (robotique) accroit l'endettement des agriculteurs et les rend donc dépendants de ce modèle. Les syndicats agricoles dominés par les grands céréaliers appuyant souvent ce système. Depuis plusieurs années, la production d’électricité par des éoliennes vise à diversifier un peu l'économie.

    Le Grand Ouest Laitier est un espace productif agricole tourné vers la filière laitière et l'industrie agroalimentaire qui en découle. C'est un espace moyennement attractif car la filière laitière traverse des crises successives au sujet du prix du litre de lait qui ne permet pas d'assurer des revenus convenables aux agriculteurs.

    Les atouts de la région reposent autour de son climat océanique et de sa géologie qui se reflètent au niveau des pâturages fort nombreux. Les densités sont également faibles : l'espace est majoritairement rural sauf autour de quelques villes moyennes. L'Ouest n'ayant pas vraiment connu la Révolution industrielle, il s'agit aussi de l'activité historique de cette région.

    Pour faire fonctionner cette filière, il faut avoir les équipements nécessaires en amont (fermes, laiteries) et en aval (marché, possibilité d'exporter). De grandes entreprises comme Lactalis ont investi dans la région pour construire ses équipements avec le soutien de l'Union Européenne afin de développer l'économie mais aussi de fournir des emplois. La proximité des villes moyennes ou petite métropole comme Rennes permet aussi d'envisager un premier vivier de consommateurs en plus de la main d'oeuvre nécessaire. Le transport routier a été privilégié et des infrastructures ont été construites ainsi que des laiteries pour transformer le lait (yaourt, fromage).

    L'évolution de la filière doit prendre en compte à la fois les changements climatiques, le marché mondialisé car plus la production est importante et plus il est nécessaire d'exporter pour trouver de nouveaux consommateurs ainsi que l'évolution du goût desdits consommateurs. Ceci implique d'innover au niveau des produits (lait sans lactose, fromage sans lactose dit vegan) ou bien le développement d'une filière biologique. 

Il est aussi possible de développer une laiterie en circuit court, c'est-à-dire en fabriquant directement les yaourts à la ferme : un label biologique permet de justifier le coût plus élevé des produits mais il faut aussi pourvoir compter sur l'engagement des consommateur.

    L'implantation d'une filière agricole nécessite donc l'intervention de nombreux acteurs, que ce soient les producteurs, les consommateurs ou bien les décideurs politiques qui aident à l'installation des exploitations grâce à des fonds issus des différentes collectivités territoriales (département, région, Etat) ou bien de l'Union Européenne.

 

 BILAN

 1) Où sont situées les principales régions agricoles françaises et quelles sont les principales productions ?  ==> cf.manuel / cahier

 2) Quels sont les aménagements nécessaires à la pratique de cette activité agricole ?

Cela dépend des activités choisies : 

- Du matériel, de plus en plus onéreux, surtout en agriculture intensive mécanisée (pesticides, engrais, machines).  

- Des usines pour transformer les produits (agro-alimentaire).

- Des infrastructures de transport pour exporter les produits.

- De la main d’œuvre et des consommateurs.

 3) Cette activité suffit-elle à rendre cet espace attractif  ou bien l'espace concerné reste-t-il en partie répulsif ? 

-  Cela dépend de la valeur ajoutée de la production : si celui-ci s'exporte bien (quantité / qualité), oui. Cela organise tout le paysage comme les régions céréalières (Beauce) ou viticoles (Champagne, Bordelais...).

- A l'inverse, une activité moins rentable (élevage laitier) peut être combinée à d'autres activités comme par exemple du tourisme pour vendre les fromages (labels)

 4) Les enjeux : comment augmenter l'attractivité ou bien rendre cet espace plus attractif ? Quelles sont les perspectives actuelles et futures ?

 

 

- Les enjeux actuels tournent autour de la mondialisation et du développement durable, et ils semblent parfois contradictoires. La mondialisation nécessite plus d'infrastructures et des rendements plus élevés, ce qui passe par de l'agriculture intensive alors que le développement durable implique de valoriser les circuits courts et l'agriculture biologique.

- Les changements climatiques obligent à de nouvelles interrogations : le vin pourra-t-il continuer à être produit en France ?